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Erstellungsdatum: 05. Oktober 2017, 14:26 Uhr


Bearbeiter: Edith Köchl

„DER GESCHMACK EUROPAS"

 

Das Buch zur ORF/3sat-Fernsehserie von Lojze Wieser........

 

 

Lojze Wieser präsentiert in Anlehnung an die gleichnamigen von ORF und 3sat koproduzierten Dokus poetische Reiseberichte, die faszinieren und zeigen, dass eine Speise mehr ist als nur Kochrezept und Gaumenfreude. Dabei werden Küchen und Kulturen unseres Kontinents erkundet, kulturgeschichtliche Hintergründe erforscht und außergewöhnliche Menschen getroffen, die tief verwurzelt sind mit der jeweiligen Region und deren Besonderheiten.  
Die siebenteilige Reise startet in Slowenien im kargen Karstgebiet und dem benachbarten Görzer Hügelland mit seinen Olivenhainen und Obstbäumen. Weiter geht es auf Goethes Spuren in die Innerschweiz. Dritte Station ist Siebenbürgen mit einem spannenden Mix aus rumänischer, sächsisch-deutschen, österreichisch-landlerischen und szekler-ungarischen Küche und Kultur. Nächster Halt die Maremma im Süden der Toskana: Hier ist etwa das dem Auerochsen ähnliche Maremmaner-Rind und die Pferderasse Maremmano heimisch. Es gibt  auch großartige Fischgründe und das erste Unter-Wasser-Museum. Nummer 5 der kulinarischen Reise ist die für die Spreewald-Gurken bekannte Lausitz. Der Landesteil reicht vom Süden Brandenburgs und Osten Sachsens bis hin nach Tschechien und Polen. Nächster Schauplatz ist Galicien im Nordwesten Spaniens mit seinen kulinarischen und literarischen Schätzen. Die Reise endet im Gailtal in Kärnten mit Rezepten zu Kartoffelfrigga mit Polenta, Weinspeck oder Süße Cjelsons. – Die außergewöhnlichen Touren  abseits der üblichen Touristenpfade sind so spannend aufbereitet, dass man am liebsten gleich den Koffer packt. - Übrigens ist der 2. Band zu „Der Geschmack Europas" bereits in Vorbereitung.


Lojze Wieser
DER GESCHMACK EUROPAS
Ein Journal mit Rezepten. Die ersten Stationen.


Wieser Verlag
Großformat, ca. 300 Seiten, mit zahlreichen Fotos, gebunden, Lesebändchen
ISBN: 978-3-99029-235-8
Preis: 30,00 €


www.wieser-verlag.com
 
Lojze Wieser, 1954 geboren, lebt als Verleger in Klagenfurt/Celovec und legt den Schwerpunkt seines Programms auf südosteuropäische Literatur. Die Reihe Europa erlesen und die Wieser Enzyklopädie des europäischen Ostens erreichten Kultstatus. Zuletzt erschienen: "Pita, Burek oder Börek" (gemeinsam mit Barbara Maier, 2012), "…und darin fliegt eine Schwalbe. Meine Lieblingsgedichte" (2014, wtb 15).

 

 





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